Volite li i vi rizling?

Renomirani hrvatski projekt ocjenjivanja vina Vinske zvijezde organizirao je prvo veliko hrvatsko ocjenjivanje sorte rizling, na Plešivici i u Međimurju s poznatim sommelierom i znalcem rizlinga Željkom Bročilovićem Carlosom. Prvi dio ljetnoga kušanja rizlinga održan je na Plešivici, u vinariji Jagunić – 12 ocjenjivača ocjenjivalo je 31 uzorak. Uzorci vina bili su svrstani u tri kategorije - mlada vina (2018., 2017.), vina starija od tri godine (2016. - 2011.) i vina s ostatkom šećera.

U prvoj kategoriji najbolje je ocijenjen Rajnski rizling Sokač 2017, koji je osvojio srebro (85,8). U kategoriji starijih vina, srebro su osvojili  Coletti Rajnski rizling sur lie 2016 (85,2), Šember Rajnski rizling 2015 (86,9) i Šimanović Rajnski rizling 2012 (85,4). U kategoriji vina s ostatkom šećera, zlato su osvojili Bolfan Rajnski rizling Primus, polusuho 2015 (90,7) i Bodren Rajnski rizling ledeno vino 2014 (92,7). Srebro su osvojili Bodren Rajnski rizling ledeno vino 2013 (89, 8) i Kopjar Rajnski rizling polusuho, 2017 (85).

Drugi dio kušanja održan je u Međimurju, u restoranu Terbotz, s devet članova komisije i 29 uzoraka, u tri kategorije - mlada vina (2018., 2017.), vina starija od tri godine (2016. -2011.) i vina s ostatkom šećera.

U prvoj kategoriji, najbolje su ocijenjeni Cmrečnjak Rajnski rizling 2017 (86,42) i Erdutski podrumi Rizling rajnski 2017 (85,28). U drugoj kategoriji najbolje su ocijenjeni rizlinzi Jakopić, 2015 (85,7) i 2007 (86,0). U kategoriji vina s ostatkom šećera niti jedno vino nije prešlo prag od 85 bodova, a najbolje ocijenjen je bio Papak Rajnski rizling 2017 (82,71). Nije bilo uzoraka kategorije visokih predikata.

Prvo veliko kušanje hrvatskih rizlinga pokazalo je veliki interes vinara, premda, nažalost, nisu sudjelovali svi koji proizvode rizlinge. Cilj je bio edukativan za ocjenjivače i za vinare -  proučiti i pokazati karakteristike sorte, povećati prepoznatljivost sorte, a time utjecati i na kvaliteniji plasman vina. Rezultati ocjenjivanja pokazali su da većina vinara još uvijek traži svoj najbolji put u proizvodnji i plasmanu ove sorte. Tijekom razgovora nakon ocjenjivanja sommelier Darko Lugarić, suvlasnik zagrebačkog restorana Agava,  predložio je popularizaciju sorte kroz spajanja uz sljedove hrane. „Veliki problem u ugostiteljstvu je neznanje, nepoznavanje sorte i neujednačena kvaliteta hrvatskih rizlinga“, napomenuo je Lugarić, na što se osvrnuo Željko Bročilović Carlos ukazavši da postoje referentni svjetski rizlinzi, samo treba krenuti u smjeru kvalitete. Ekstrakt i kiseline rizlinga omogućuju vinu od ove sorte dugovječnost, a svaki svaki vinar određuje smjer proizvodnje i način vinifikacije .