Biste li kupili vino u kutiji, bag-in-box pakiranju?
Praktično pakiranje, mogućnost čuvanja do šest tjedana, pristupačna cijena i rastuća kvaliteta vina u bag-in-box pakiranju čine ova vina sve privlačnijima potrošačima i sve prodavanija na svjetskim tržištima. Posebno su zanimljiva mlađim potrošačima, onima u dobi od 25 do 34 godine, ekološki vrlo osviještenim generacijama, spremnijima podržati proizvod spram pakiranja u svakoj sferi. Radi se o generacijama koje, prosječno gledano, ne posjeduju automobil, i koje se oslanjaju ili na dostavu ili na nabavku potrebnog pješice – pa je shodno tome i sve više proizvođača koji vina plasiraju u takvim pakiranjima, kao odgovor na potrebe tržišta. Pogodavalo je i vrijeme pandemije, kada su mnogi radili od kuće, a pića se naručivala dostavom. Nakon otvaranja pakiranja i popijene čaše vina, sigurni ste da vas tijekom narednih šest tjedana čeka ista kvaliteta vina, što nije slučaj nakon otvaranja boce. Vino u kutiji zaštićeno je od oksidacije – zatvaranjem dotoka vina, odnosno slavine, vino ostaje svježe.
Malo po malo, pakiranje o kojem se donedavna govorilo s podsmjehom, pronašlo je vlastito mjesto pod suncem bilježeći stalni rast potrošnje. Primjerice, iz engleskog lanca prehrambenih prodavaonica Sainsbury’s izvijestili su da je tijekom prvog vala pandemije potrošnja vina u bag-in-boxu porasla za više od 40 posto. Trend se nastavio i nakon popuštanja pandemijskih mjera – novo vrijeme iznjedrilo je nove trendove i drukčije navike ljudi. Shvatili su to i vinari širom svijeta, pa su sustavno radili na podizanju kvalitete vina. I na domaćem tržištu raste broj vinarija koje se odlučuju na bag-in-box pakiranja. Razumljivo, tu često nije riječ o vrhunskim, raskošnim vinima, ali je riječ o vrlo solidnim vinima koja se piju, kako volim kazati, od ponedjeljka do petka. Dolaskom proljeća, lijepih sunčanih dana, vikendom, u prirodi, uz dobro društvo i roštilj, puno je lakše ponijeti takvo pakiranje nego nekoliko butelja – za puno situacija i novih okolnosti koje je iznjedrila pandemija, staklene boce ne samo da su skupe, već su često i nepraktične i nepotrebne.
Velike vinske kuće prepoznale su prednosti bag-in-boxa i njegov potencijal na tržištu. Neovisno o pakiranju, vina se, kao i mnoge druge stvari zadnjih godina, sve više naručuju i online, što je dodatno osnažilo tijekom pandemije, posebno kod mlađih potrošača. U zadnjih nekoliko godina iznimno veliki rast potrošnje vina u kutijama, višecifreni, zabilježio je i Amazon, najveći svjetski distributer roba široke potrošnje. Prosječno gledano, mlađi potrošači nisu spremni izdvojiti veliki novac za butelju vina – kupovinom vina u kutiji, sklapaju kompromis na stvarima koje su im nebitne – ambalaža, etiketa, pakiranje, jeftiniji transport , ukupno jeftinija cijena za jednako kvalitetno ili čak kvalitetnije vino nego vino slabije vrijednosti koje je skuplje na polici samo zato što je u boci. U mnogim istraživanjima tržišta, generacija Z i milenijalci više cijene sadržaj od forme.
Izvrsna vrijednost za novac je Graševina Belje, BIB, 3 litre koja u Vrutku košta 64,98 kn. Vrlo ugodno vino u kojem se na početku osjete arome citrusa, mandarine i grejpfruta, kasnije zelene jabuke. Mineralnost je vro izražena, što lijepo odražava terroir. Sjajno vino za svaki dan.
Graševina Ilok 2019., 3 litre može se naći u Vrutku za 69,98. Ima 12% alkohola, suho je vino.
Za Malvaziju Laguna BIB od 3 litre treba izdvojiti 79,98 ( 26,66 kn/l). Ima 11,5 alkohola, vrlo ugodno i pitko. Laguna u ponudi ima i Merlot BIB, 3 litre za 49,98 kn, što znači cijenu po litri 16,66 kn.
Graševina Orahovica 2020., BIB, 3 litre u Vrutku košta 54,98 kn. Za dvije kune više po pakiranju nude ju i Erdutski podrumi – 56,98 kn.
Zanimljiv BIB od 10 litara je Malvazija Prodan 2020. koja u Vrutku košta 199,98 kn, što znači da je cijena jedne litre 20,00 kn.
Iz kuće vina Ivan Katunar s Krka dolazi Sansig 2019. u pakiranju od 10 litara i prodaje se po cijeni od 220 kn na online shopu Croland. Proizveden je od sorte sansigot uzgojene u vinogradima na lokalitetu Krasina, obogaćenog melioracijom krša. Vrlo ugodno i pitko vino, suhog i živog okusa, tipičnih aroma sorte i otoka Krka. Po istoj cijeni u ponudi je i Žlahtina 2019. Izvrsna vrijednost za novac je Badel Cuvee Benkovac. Cijena u Vrutku je 89,98 kn.
Manji vinari, poput Poljoprivrednog obrta Vivoda iz Rovinja uvrstili su BIB u ponudu, na zahtjev svojih kupaca. Dobar primjer osluškivanja tržišta i uvažavanja želja svojih kupaca. U ponudi je Teran roze, 5 litara po cijeni od 100 kn.
Rastu proizvodnje i potrošnje vina u bag-in-boxovima (ali i tetra paku i limenkama) zasigurno će pridonijeti i sve veće cijene staklenih boca i načini njihove proizvodnje. Vino iste kvalitete može se puniti u boce ili u bag-in-box. Mnoge vinarije odlučit će se za praktičnija pakiranja. Sve je snažnija i svijest o brizi za okoliš. Pakiranje se može reciklirati, a troškovi prijevoza su manji. Povećane emisije stakleničkih plinova izravno utječu na globalno zagrijavanje, pa je zabrinutost zbog ugljičnog otiska sve veća. Dug je to put koji zahtijeva edukaciju potrošača o prednostima bag-in-boxa. No, trebalo je vremena (i još treba) za marketing i edukaciju potrošača o (za određena vina) prednostima navojnih čepova, u odnosu na čepove od pluta. Prije dvadeset godina to je bilo nezamislivo, a danas uživamo u mnogim dobrim, mladim i svježim vinima pod navojnim čepom. Najvažnije je da su vina u bag in boxu, kao i ona pod navojnim čepom kvalitetna, jer jedino će tako steći naklonost kupaca. Kako kaže stara narodna – “Nije zlato sve što sija”, tako ne mora biti svako vino u butelji, pod plutenim čepom, vrhunsko, niti vina u kutijama loša. Niža cijena vina u bag-in-boxu treba biti isključivo rezultat jeftinijeg pakiranja i transporta, nikako slabije kvalitete.
Ana ROGAČ
Leave a Reply